Oreo's, één van mijn favoriete koekjes. Vandaag heb ik ze gecombineerd met cupcakes. En ik zal je zeggen, een hele goede combi. Zo geef je een basis cupcake toch net iets meer inhoud. Ik zal jullie snel laten weten hoe ik deze cupcakes gemaakt heb, dan kunnen jullie ook aan de slag!
Ingrediënten:
- 125 g boter
- 125 g suiker
- 125 g zelfrijzend bakmeel
- 2 el melk
- 2 eieren
- 12 oreo's + oreo's om te verkruimelen.
Benodigdheden:
- beslagkom
- mixer met haken
- cupcakebakblik
- cupcakevormpjes
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven)
- Snij de boter in stukjes en mix de boter zacht in een kom.
- Voeg de suiker toe in de kom.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en mix even door.
- Stop de 2 eieren bij het mengsel in de kom.
- Voeg de melk toe.
- Meng alles tot een glad beslag.
- Verkruimel een paar oreo's en voeg ze toe aan het beslag.
- Leg de cupcakevormpjes in het bakblik en leg in elk vormpje een oreo.
- Doe het beslag in de cupcakevormpjes.
- Stop de cupcakes voor 25 minuten in de oven.
Check zo nu en dan hoe het er aan toe gaat in de oven, want de duur kan verschillen per oven.
Geniet van je oreo-cupcakes!
X The Esmee Journal
Laat me weten hoe ze zijn geworden op Instagram!
Reactie plaatsen
Reacties